홍콩 미쉐린 1스타 정통 딤섬 레스토랑, 팀호완 용산점.

언젠가 이런저런 이유로 점심에 팀호완을 다녀왔었거든요. 아주 맛있고 괜찮더라고요. 잘 몰랐는데 알고 보니 굉장히 유명한 곳이었어요. 팀호완은 홍콩에 있는 딤섬 체인점인데 예전에 홍콩에 여행 갔을 때 왜 가보지 못했나 싶더라고요. 아마도 만들어지기 전에 갔었나 싶기도 하고요.

팀호완은?

팀호완(중국어: 添好運)은 홍콩의 딤섬 체인점이다. 세계에서 가장 저렴한 미쉐린 스타 레스토랑으로 알려진 이 체인점은 이후 세계 여러 나라로 확장되어 현재 12개국에 프랜차이즈 지점을 보유하고 있다.

팀호완은 2009년 3월 막과이퓌(Mak Kwai-pui, 미슐랭 3스타 레스토랑 룽킹힌의 전 셰프)와 렁페이컹(Leung Fai-keung)이 설립하였으며,첫 번째 지점은 웡곡의 정원 20명의 레스토랑이였다.

막은 "홍콩의 음식에 대한 세계화되고 있고, 광둥 요리는 점점 진가가 없어진다."라고 했으며 팀호완을 개점하여 본인이 하고 싶었던 "저렴한 가격에 살아있는 전통을 유지한다."고 주장했다.
팀호완은 "행운을 더하다"라는 뜻이다.

출처 : 위키백과

위키백과에서 설명하고 있듯이 팀호완은 "홍콩 미쉐린 1스타 정통 딤섬 레스토랑"이에요. 지난 2019년에 삼성동에 국내 1호점이 오픈됐고 지금은 잠실점과 용산점 이렇게 운영이에요.

전 용산점으로 다녀왔는데 용산점은 아이파크몰 패션 파크 1층에 있어요. 다만 처음 가시는 분들은 "도대체 어디에 있는 거야?"라고 생각할 수 있거든요. 가장 쉽게 찾는 법은 용산역 광장으로 내려와서 용산역을 정면으로 오른쪽에 쉑쉑버거를 찾으세요. 그리고 조금 더 오른쪽으로 가시면 팀호완이 나타난답니다.

이마트에서도 들어갈 수가 있는데 이마트까지 내려가서 이마트 입구를 지나친 후에 걷다 보면 ATM기기가 있고 에스컬레이터가 하나 있거든요. 그 위쪽이 바로 팀호완 쪽이에요.

팀호완 메뉴는?

간단하게 주문서를 찍어봤어요. 기본적으로 딤섬과 누들과 사이드 디시, 디저트, 드링크 정도로 구분이 되고 있어요. 시그니처 메뉴는 차슈바오 번인데요. 바삭 한 번에 바비큐 포크가 들어가 있는 메뉴에요.

그리고 새우살을 넣은 하가우와 돼지고기, 해산물을 다져서 넣은 샤오마이가 대표적인 메뉴라고 할 수 있어요. 홍콩이나 다른 지점에서 먹어보진 못했기 때문에 맛이 동일한지는 모르겠지만 기본적으로 주문이 들어가면 본점의 원조 레시피를 엄격하게 준수해서 만들기 때문에 맛이 다르진 않을 것 같아요.